Angelo Tremblay, sommité internationale dans le domaine de l'obésité, a publié près de 500 articles scientifiques. Réalisés grâce à la Chaire de recherche du Canada sur l'environnement et le bilan énergétique, ses travaux ont contribué à identifier et à caractériser certaines causes insoupçonnées du surpoids. Professeur de physiologie et de nutrition à l'Université Laval depuis 1976, il a été coureur de fond de haut niveau, ayant participé à 22 marathons, dont celui de Boston à deux reprises.