Depuis plus de 10 ans, Anne Fortin transmet son amour de la cuisine à sa clientèle de la Librairie Gourmande, située au marché Jean-Talon. Consciente que l'histoire de notre cuisine est jeune et préoccupée par la transmission de ce savoir, elle a mis en place le Conservatoire culinaire du Québec. Elle est l'auteure de Cuisiner avec le sirop d'érable et Ainsi cuisinaient les belles-sœurs dans l'œuvre de Michel Tremblay, qui a remporté de nombreux prix et qui promène le lecteur à travers un demi-siècle de notre patrimoine culinaire. L'histoire de «notre Julia Child» s'inscrit fort bien dans ce parcours de mémoire.