Jean-Michel Leblond est un chef montréalais qui s'est démarqué dans plusieurs restaurants depuis les 15 dernières années, ainsi qu'un amoureux de voyages, de plein air et de musique. Depuis deux ans, sa carrière est en pleine expansion grâce à ses plus récentes apparitions télévisuelles et à sa participation aux émissions Sortez-moi d'ici! et Chefs de bois (TVA et ZESTE).
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.On pourra d'ailleurs bientôt le voir en 2024 à la barre d'une nouvelle série intitulée Chef John Mike diffusée sur ZESTE. Ayant plus d'une corde à son arc, il lancera également au cours de l'année son premier microalbum de musique country, rêve qu'il chérit depuis toujours.