En plus d'être diététiste-nutritionniste depuis plus de dix ans, Marie-France Lalancette est diplômée en biologie et en sciences de l'éducation. À force de recueillir les confidences de personnes de tous les poids et de tous les âges, elle en est venue à comprendre la réalité quotidienne des gens qui ont peur d'engraisser et l'incroyable énergie qu'ils sont prêts à déployer pour se forger un corps conforme aux normes rigides de notre société qui a, avouons-le, un problème detaille.