L'autrice et écoentrepreneure Florence-Léa Siry est une experte zéro gaspi. En cuisinant les surplus et les déchets alimentaires, elle s'est initiée à ce mode de vie qu'elle a, depuis, adopté dans toutes les sphères de son quotidien. Entourée de dix autres citoyens engagés, elle a cofondé en 2017 le premier Festival Zéro Déchet de Montréal. Elle est également l'autrice du blogue Chic Frigo Sans Fric et l'instigatrice du populaire Défi Vide-Frigo.