Véritable tour d'horizon des espèces les plus fascinantes du Québec, À vol d'oiseau rassemble 18 portraits composant un très bel échantillon de notre faune aviaire. On y trouve des oiseaux des milieux humides (canards, oiseaux de rivages et goélands), de grands prédateurs ailés (rapaces, diurnes et nocturnes) et des oiseaux des bois et des champs (colibris, pics et passereaux). Ces espèces ont été choisies sur la base de l'intérêt qu'elles suscitent auprès d'un large public – c'est la cas du faucon pélerin, du harfang des neiges et du colibri à gorge rubis –, mais aussi parce que leurs comportements d'alimentation ou de reproduction sont étonnants, voire spectaculaire – comme chez le canard branchu, le balbuzard pêcheur ou l'oriole de Baltimore.